Mung Khaane Ka Fayde Aur Nuksan | TalkInHindi
MehakAggarwal | December 22, 2022 | 0 | Articleहरे चने, जिसे मूंग बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार की फलियां हैं जो कई एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। वे छोटे, हरे होते हैं, और थोड़ा मीठा स्वाद होता है। हरे चने प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। वे कैलोरी और वसा में भी कम हैं। विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सदियों से हरे चने का उपयोग किया जाता रहा है। आज, हरे चने अपने कई संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण स्वास्थ्य भोजन के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।
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हरे चने के क्या फायदे हैं?
हरे चने, जिसे मूंग बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार की फलियां हैं जो आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं। वे छोटे, हरे होते हैं, और थोड़ा मीठा स्वाद होता है। हरे चने प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे कैलोरी और वसा में भी कम होते हैं, जिससे वे किसी भी आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हो जाते हैं।
हरे चने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, पाचन में सुधार करने और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, हरे चने एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए, सी और के का एक अच्छा स्रोत हैं। तो, हरे चने के क्या लाभ हैं? आइए करीब से देखें। प्रोटीन: हरे चने प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। एक कप पके हुए हरे चने में 14 ग्राम प्रोटीन होता है। यह वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 28% है
(1). फाइबर: हरे चने भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। एक कप पके हुए हरे चने में 8 ग्राम फाइबर होता है। यह वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 32% है
(2). कोलेस्ट्रॉल: हरे रंग के ग्राम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि मूंग की फलियों को खाने से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 27% तक कम करने में मदद मिली
(3). पाचन: हरे चने पाचन में भी सुधार कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि मूंग बीन निकालने से आंतों के माध्यम से भोजन की गति को बढ़ाने में मदद मिली
(4). यह कब्ज को दूर करने और दस्त को रोकने में मदद कर सकता है। रक्त शर्करा: हरे चने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि मूंग बीन निकालने से मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को 30% तक कम करने में मदद मिली .
हरे चने के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?
हरे चने से गैस, सूजन और दस्त सहित कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह एक उच्च-एफओडीएमएपी भोजन भी है, जिसका अर्थ है कि यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन नहीं किया जा सकता है। यदि आप इनमें से किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव करते हैं, तो उपयोग बंद करना और डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा है।
क्या मैं हर दिन मूंग की फलियां खा सकता हूं?
जी हां, आप हर दिन मूंग की फलियां खा सकते हैं। वे एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन और प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, उन्हें संयम में खाया जाना चाहिए। बहुत अधिक मूंग की फलियां खाने से गैस और सूजन हो सकती है। यदि आप इन लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो आपके द्वारा खाए जाने वाले मूंग की फलियों की मात्रा कम करें या कुछ दिनों के लिए उन्हें खाने से ब्रेक लें।
मुझे हरे चने कब खाने चाहिए?
इस सवाल का कोई निश्चित जवाब नहीं है क्योंकि हर किसी की आहार संबंधी आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं। हालांकि, आमतौर पर संतुलित आहार के हिस्से के रूप में हरे चने खाने की सिफारिश की जाती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर को आवश्यक सभी पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए सभी खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाना।
मूंग की फलियां किसे नहीं खानी चाहिए?
ऐसे लोगों के कुछ समूह हैं जिन्हें मूंग की फलियां नहीं खानी चाहिए। इनमें गर्भवती महिलाएं, गुर्दे की समस्याओं वाले लोग और गठिया या गठिया वाले लोग शामिल हैं। गर्भवती महिलाओं को हरे चने से बचना चाहिए क्योंकि इससे संकुचन हो सकता है और समय से पहले प्रसव हो सकता है। किडनी की समस्या वाले लोगों को हरे चने से बचना चाहिए क्योंकि यह पोटेशियम में उच्च है और उनकी स्थिति को खराब कर सकता है। गठिया या गठिया वाले लोगों को हरे चने से बचना चाहिए क्योंकि यह उनके लक्षणों को बढ़ा सकता है।
समाप्ति
अंत में, हरा चना एक अत्यंत स्वस्थ भोजन है जो लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। हालांकि, इसका सेवन करने से पहले संभावित दुष्प्रभावों के बारे में पता होना महत्वपूर्ण है। यदि आपको कोई चिंता है, तो एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करें। कुल मिलाकर, हरा चना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है जिसका आनंद हर कोई ले सकता है!
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