Aate Ko Kasie Store Kare | TalkInHindi
MehakAggarwal | September 14, 2021 | 0 | Articleलंबे समय तक आटे को स्टोर किया जा सकता है, इसके लिए आप यहां बताए गए तरीकों को आजमा सकती हैं।
आमतौर पर महिलाएं कीड़े-मकोड़ों के डर से अधिक मात्रा में आटे को स्टोर नहीं करती। इसलिए मार्केट से कम मात्रा में ही आटा खरीदती हैं। वहीं बारिश के मौसम में आटे को स्टोर करना काफी मुश्किल हो जाता है, क्योंकि इसमें अलग-अलग तरीके के कीड़े पनपने लगते हैं। जिसकी वजह से आटे को मजबूरन फेंकना पड़ जाता है। हालांकि, अगर स्टोर करने का तरीका सही हो, तो ना सिर्फ आटे को कीड़ों से बचा सकते हैं बल्कि इन्हें समय तक स्टोर भी कर सकते हैं।
आटे को तब तक इस्तेमाल किया जा सकता है, जब तक उसमें कीड़े न लगे। कुछ लोग जूट के बैग में आटा स्टोर करते हैं, लेकिन इससे यह जल्दी खराब हो जाएगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए कुछ बातों का हमेशा ख्याल रखना चाहिए। तो चलिए जानते हैं कि आटे को लंबे समय तक स्टोर कैसे किया जा सकता है।
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स्टील के कंटेनर का इस्तेमाल
आटे को कभी भी प्लास्टिक या फिर जूट के बैग में स्टोर न करें। दरअसल आटे में नमी आने की वजह से यह जल्दी खराब हो जाते हैं। इसे स्टोर करने के लिए आप स्टील या फिर एलुमिनियम के कंटेनर का इस्तेमाल कर सकती हैं। कंटेनर को इस्तेमाल करने से पहले इसे अच्छी तरह धोकर धूप में सुखा लें। इसके बाद इसे आटे को स्टोर करें, ध्यान रखें कि इसमें बिल्कुल भी पानी नहीं होनी चाहिए। अगर आप इसका ढक्कन खोल रही हैं तो तुरंत बंद भी कर दें। बार-बार ढक्कन को खोलने और बंद करने से भी आटे खराब होने लगते हैं। वहीं आटे को निकालने के लिए हमेशा ड्राई चम्मच या फिर अन्य किसी बर्तन का इस्तेमाल करें।
नमक का इस्तेमाल करें
अगर आप आटे को एक साथ तक स्टोर करना चाहती हैं तो इसमें नमक मिक्स कर दें। अगर आटा 10 केजी है तो उसमें चार से पांच चम्मच नमक मिक्स कर दें और फिर इसे स्टोर करें। इससे कीड़े-मकोड़े नहीं लगेंगे और आटा पूरी तरह से सुरक्षित रहेंगे। इसके लिए सबसे पहले कंटेनर में आधा आटा डालने के बाद 2 से 3 चम्मच नमक मिक्स करें। दोनों को चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिक्स कर दें और फिर बचे आटे को मिक्स करें और ऊपर से 2 से 3 चम्मच नमक मिक्स करें। अब चम्मच की मदद से आटे को दोबारा मिक्स करें।
सूखी मिर्च और तेजपत्ता का इस्तेमाल
नमक की जगह आप सूखी मिर्च और तेजपत्ता का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए आप 10 से 15 सबूत सूखी मिर्च और 3 से 4 तेजपत्ता मिक्स कर दें। इन दोनों की चीजों को आप आटे में मिक्स वक्त ध्यान रखें कि मिर्च के बीज आटे में मिक्स ना हो। जब भी आप आटा निकाले उसे छन्नी छान लें। तेज पत्ते और सूखी मिर्च की वजह से कीड़े-मकोड़े नहीं लगते हैं। यही नहीं इसका इस्तेमाल आप चावल में भी कर सकते हैं।
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